牛皮癣是一种常见的自身免疫性疾病，其特征为皮肤表面出现红、鳞屑、斑块等症状，严重影响患者的日常生活和心理健康。为了更好地评估和治疗牛皮癣，医学界对牛皮癣分级制定了应用标准。目前，常用的牛皮癣分级标准是Koo-Menter牛皮癣严重程度指数（Psoriasis Area and Severity Index，PASI），其定量评估了患处的面积和病情程度，共分为5个等级。
回答：
牛皮癣是一种常见的自身免疫性疾病，其特征为皮肤表面出现红、鳞屑、斑块等症状，造成的痒、痛等不适症状严重影响患者的日常生活和心理健康。目前，医学界对牛皮癣的治疗通常采取分级进行评估，以便于医生更好地了解病情，并制定更合适的治疗方案。牛皮癣分级可以根据皮损的程度、发展速度、范围等多个方面进行评估，其中最常用的是Koo-Menter牛皮癣严重程度指数（Psoriasis Area and Severity Index，PASI）。
PASI标准是根据患者身体各部位的面积和病情严重程度来评估疾病程度。具体而言，PASI标准将人体皮肤分为头、躯干、四肢和掌足四个部位，分别根据被患处覆盖的面积和病情程度进行评分。具体的分级标准如下：
一级：轻度患病，病变面积小于10%；
二级：中度患病，病变面积小于20%；
三级：重度患病，病变面积小于30%；
四级：非常重度患病，病变面积小于40%；
五级：极度重度患病，病变面积大于40%。
需要注意的是，PASI标准只能用于评估病情的严重程度，并不能反映患者的生活质量、心理健康等方面影响。同时，由于不同患者的皮肤特征、病情表现等都有所不同，因此PASI标准只是一种常用的评估指标，其结果仍需与患者的症状和反应相结合才能更好地诊断和治疗。
针对牛皮癣的治疗，除了分级评估病情严重程度外，还需要根据患者年龄、性别、身体状况、病史等方面制定个性化的治疗方案。其中最常用的包括光疗、局部激素抗炎药治疗和全身免疫调节剂等。需要强调的是，牛皮癣是一种慢性疾病，治疗需要耐心，同时患者在日常生活中也需要注意保持良好的习惯，比如避免禁忌食物、加强锻炼、避免暴晒等，提高免疫力和身体素质，从而更好地应对牛皮癣的发展。
